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Los garbanzos eran también muy apreciados principalmente por las clases humildes siendo muy posible que se prepararan no como en la actualidad sino en forma de puré al que denominaban puls. Cerdos Ibéricos del Geoparque Villuercas Jara e Ibores.

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A mi amigo Holden. Según esta hipótesis salchicha llegaría a la lengua castellana vía el italiano salsiccia mientras que chorizo provendría del portugués souriço. Existía una gran afición a las setas que aún se conserva en regiones del norte de la penínsulaLlegaron a dominar el injerto magistralmente.

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Aunque el origen de chorizo es incierto 3 la teoría más aceptada es que proviene del latín vulgar sauriciu que a su vez surge del latín clásico salsicium 4 al igual que la palabra salchicha.

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